Le Whiskey Paddy est distillé trois fois à partir d'eau et d'orge de la meilleure qualité, procédé assurant un whiskey particulièrement léger et pur d'un équilibre parfait.

Composé en proportion relativement faible d'alambic " pot-still " et en plus grande proportion de whiskey malté, Paddy est l'

'un des plus doux de tous les whiskeys irlandais'
Jim Murray, Expert whiskey international.