Gare ferroviaire
Lorsque Paddy voyageait de pub en pub, en train ou dans ce type de carriole découverte que les irlandais appelaient " jaunting car ", des attroupements se formaient systématiquement car sa générosité le poussait toujours à payer une tournée.

Bien sûr, c'était également un moyen subtil de s'assurer que chacun pouvait goûter au vieux whiskey irlandais de la Cork Distillery Company et d'inciter les patrons à en avoir constamment en stock. Lorsque ces derniers devaient se réapprovisionner, ils écrivaient à la distillerie en demandant une nouvelle caisse du " whiskey de Paddy Flaherty ".

Ce nom a fini par s'imposer : en 1912, les Distilleries de Cork baptisèrent officiellement leur whiskey " Paddy Irish Whiskey "